Kaffeewissen

Erik Brockholz
Entkoffeinierter Kaffee: Eine beliebte Alternative für Kaffeeliebhaber

Entkoffeinierter Kaffee: Eine beliebte Alternative für Kaffeeliebhaber

Bist du neugierig darauf, wie entkoffeinierter Kaffee zu einer beliebten Wahl für Kaffeeliebhaber geworden ist? Tauche mit uns ein in die faszinierende Welt des entkoffeinierten Kaffees, während wir seine Geschichte, die verschiedenen Entkoffeinierungsmethoden, den Geschmack und die gesundheitlichen Aspekte erkunden. Bereit für eine spannende Reise durch die Welt des koffeinfreien Kaffees?   Was ist koffeinfreier Kaffee?  Koffeinfreier Kaffee, auch bekannt als entkoffeinierter Kaffee, ist eine Variante unsere Lieblings-Heißgetränks, bei dem der Großteil des Koffeins entfernt wurde. Um als "entkoffeiniert" zu gelten, muss der Kaffee mindestens 97% seines Koffeingehalts verlieren. Dies ermöglicht es den Kaffeeliebhabern, den Geschmack des Kaffees ohne die...

Weiterlesen →


Erik Brockholz
Siebträger reinigen: Die Bedeutung gründlicher Sauberkeit

Siebträger reinigen: Die Bedeutung gründlicher Sauberkeit

Mit leckerem Kaffeegenuss kommt auch die lästige Arbeit der Reinigung: Denn wer langfristig guten Kaffee genießen möchte, der sollte ich vernünftig um seine Maschine kümmern. Die Reinigung des Siebträgers ist also mehr als nur eine lästige Pflicht – sie ist der Schlüssel zu einem exzellenten Kaffee.

Weiterlesen →


Erik Brockholz
Alter-Kaffee-Kaffeebrewda-Röstmeister

Wann ist Kaffee alt und sollte nicht mehr verwendet werden?

Moin Moin aus Hamburg und herzlich Willkommen zu unserem Kaffeeblog. Diese Woche beschäftigen wir uns mit der Frische und Haltbarkeit von Kaffee und fragen uns: Wann ist Kaffee alt und sollte nicht mehr verwendet werden? Natürlich ist es möglich 2 Jahre alten Kaffee noch zu trinken, aber sollte man es auch tun? Kann man nach so einer langen Zeit, trotz hochgepriesener „Aroma-Verpackung“ und Vakuum-Verschluss großer Hersteller noch die ganze Vielfalt der Aromen erkennen? Finden wir es heraus!

Weiterlesen →


Erik Brockholz
kaffeeheimat-kaffeebrewda-seminare-kaffee-cupping.jpg

Mein Espresso schmeckt nicht - 6 Tipps für mehr Geschmack!

"Hilfe - Mein Espresso schmeckt nicht!" Wenn du dir das denkst, dann brauchst du dringend Unterstützung. Gar kein Problem, ich helfe dir und gebe dir 6 Tipps für mehr Geschmack. Finde also heraus, woran es liegt, dass dein Espressi nicht so schmeckt, wie er eigentlich soll. Viel Spaß beim Lesen. Dein Kaffeebrewda

Weiterlesen →