Kaffeewissen

Nichts geht über einen italienische Espresso - ein wahrer Genuss für jeden echten Kaffee-Liebhaber. Doch warum ist ausgerechnet diese dunkle Röstung ideal für die Siebträger-Zubereitung? Diese Woche beleuchten wir die Gründe, warum eine dunkle Röstung die richtige Wahl für deine morgendliche Tasse Kaffee ist und auf was du bei der Siebträger-Zubereitung beachten musst. Viel Spaß beim Lesen!   Das Geschmacksprofil der Dunklen Röstung Dunkle Röstungen zeichnen sich durch einen reichen und vollen Geschmack aus. Die tiefe Bräune und kräftige Aromen sind der perfekte Muntermacher und geben jedem Morgen eine wohlige Wärme. Durch eine schonende und längere Röstung bekommen die Bohnen...

Der Ristretto - Was als italienische Delikatesse bang ist heute weltweit beliebt. Erfahre was ein Ristretto eigentlich ist, wie er schmeckt und wie du den perfekten Ristretto zu Hause zubereiten kannst.

Jeder kennt es: Man ist mal ein paar Tage unterwegs oder auf Geschäftsreise, kommt daheim an & sieht sofort - vergessen die Kaffeetüte zu schließen. Nun schmeckt dein Kaffee nicht mehr, wie zuvor..aber warum ist das so? Und wie sollte man Kaffee richtig aufbewahren? Wir verraten es dir!

In unseren Seminaren erklären wir immer, dass eine Waage bei der Kaffeezubereitung nicht fehlen darf. Uns ist die Angabe „wie viele Löffel soll ich reinmachen“ oder "wie viele Kaffeelots" einfach zu ungenau. Gerade, da die Dosierung deines Kaffees einen entscheidenden Einfluss auf das Geschmacksprofil besitzt, solltest du sie nicht auf die leichte Schulter nehmen